La recette de brick à la viande haché

Qu’est-ce qu’un brick?

Un brick est une sorte de pâte à base de farine et d’eau, mais elle peut être également réalisée à base d’œufs. La farce du brick peut varier en fonction des goûts. Le plus souvent, elle est réalisée à base de viande hachée, d’oignons, d’herbes et d’épices.

La recette du brick à la viande hachée

Pour préparer votre brick à la viande hachée, vous aurez besoin de :

• 500 g de viande hachée
• 1 oignon
• 1 gousse d’ail
• 2 cuillères à soupe d’herbes de Provence
• 2 œufs
• Sel et poivre
• Huile d’olive
• 1 pâte feuilletée

Instructions de préparation

Commencez par émincer l’oignon et l’ail. Dans une poêle, faites chauffer un peu d’huile d’olive et faites-y revenir l’oignon et l’ail. Ajoutez ensuite la viande hachée et faites cuire à feu moyen pendant environ 10 minutes. Assaisonnez avec les herbes de Provence, sel et poivre. Laissez refroidir.

Préchauffez votre four à 180°C. Déroulez la pâte feuilletée et découpez-la en carrés de 10 cm de côté. Répartissez la viande hachée sur chaque carré et pliez-les en les scellant bien avec les doigts ou avec une fourchette. Badigeonnez chaque brick avec un mélange d’œufs et d’un peu d’huile d’olive.

Enfournez les briques pendant 20 minutes à 180°C. Vos briques à la viande hachée sont prêtes à être dégustées !

Astuces et conseils

Vous pouvez également ajouter des légumes à votre farce, à l’instar de poivrons, de courgettes ou d’aubergines. Vous pouvez également remplacer la viande hachée par du poulet haché, du thon ou du saumon.

Vous pouvez également servir vos briques avec une sauce, telle qu’une sauce tomate, une sauce au yaourt ou une sauce à l’huile d’olive.

Bon appétit !