Fabriquer des pâtes de fruit maison facilement

Les ingrédients dont vous aurez besoin

Pour réaliser nos pâtes de fruit, vous aurez besoin des ingrédients suivants :

• 500 g de fruits (frais ou congelés)
• 250 g de sucre
• 50 g de jus de citron
• 2 cuillères à café d’agar-agar ou de gélatine en poudre

Les étapes de préparation

Pour commencer, épluchez et coupez les fruits (si vous utilisez des fruits congelés, ils peuvent être décongelés).

Mettez-les dans une casserole avec le sucre et le jus de citron et portez à ébullition. Laissez cuire à feu doux pendant environ 10 minutes.

Délayez l’agar-agar ou la gélatine dans 2 cuillères à soupe d’eau et ajoutez-les à la préparation. Laissez cuire encore 5 minutes.

Versez la préparation dans des moules et laissez reposer jusqu’à ce qu’elle soit complètement refroidie. Une fois refroidie, démoulez et dégustez !

Astuces pour réussir ses pâtes de fruit

Si vous utilisez des fruits congelés, il est important de les décongeler avant de les ajouter à la préparation. Sinon, la cuisson ne sera pas uniforme et vous risquez d’obtenir des pâtes de fruits molles ou trop épaisses.

Si vous ne voulez pas utiliser de gélatine ou d’agar-agar, vous pouvez remplacer le jus de citron par de l’alcool de fruit ou du rhum pour obtenir une consistance plus ferme.

Les différentes façons de servir des pâtes de fruit

Les pâtes de fruit sont un délice et il existe de nombreuses façons de les servir. Elles peuvent être servies seules avec un filet de jus de citron, en accompagnement de fromage blanc ou de glace, ou encore enrobées de chocolat pour un dessert encore plus gourmand.

Conclusion

Les pâtes de fruit sont une délicieuse friandise que tout le monde peut facilement préparer chez soi. Elles peuvent être servies de différentes manières et sont toujours très appréciées.