De délicieuses recettes de lasagnes aux aubergines

Une recette simple et savoureuse

Les lasagnes aux aubergines sont une recette classique et populaire. Elles sont relativement simples à préparer et sont généralement très appréciées. La recette classique comprend des couches de pâtes, des couches d’aubergines, de la sauce tomate et de la mozzarella. Ici, nous allons vous montrer comment préparer une version plus légère et plus saine de cette recette classique.

Ingrédients

Pour préparer ces délicieuses lasagnes aux aubergines, vous aurez besoin des ingrédients suivants:

• 2 gros aubergines
• 1 oignon haché
• 2 gousses d’ail hachées
• 1 boîte de 400 g de tomates en dés
• 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
• 1 cuillère à café de sucre
• Sel et poivre
• 1 boîte de 250 g de feuilles de lasagnes
• 2 boules de mozzarella
• 1/2 tasse de parmesan râpé

Instructions

Commencez par préchauffer le four à 180 °C. Ensuite, coupez les aubergines en tranches de 1 cm d’épaisseur et disposez-les sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé. Saupoudrez-les de sel et de poivre, puis enfournez pendant 20 minutes. Pendant ce temps, faites chauffer l’huile d’olive dans une poêle et faites-y revenir l’oignon et l’ail. Ajoutez les tomates et le sucre, puis faites cuire à feu moyen pendant 10 minutes.

Une fois que les aubergines sont cuites, sortez-les du four et réduisez la température à 160 °C. Prenez un plat à gratin et commencez à assembler les lasagnes. Disposez une couche de pâtes, puis recouvrez-la de la moitié de la sauce tomate et des aubergines. Répétez cette opération une fois, en terminant par une couche de pâtes. Recouvrez le tout de mozzarella et de parmesan râpé, et enfournez pendant 25 minutes.

Astuces et conseils

Vous pouvez également ajouter des légumes supplémentaires à votre recette, tels que des courgettes, des poivrons ou des champignons. Si vous le souhaitez, vous pouvez également remplacer la sauce tomate par une sauce bolognaise ou une sauce à la crème. Vous pouvez enfin réchauffer les lasagnes avant de servir et les accompagner d’une salade de votre choix.

Conclusion

Les lasagnes aux aubergines sont une recette classique et savoureuse qui ravira toute la famille. Elles sont très simples à préparer et peuvent être modifiées selon vos goûts. N’hésitez pas à expérimenter et à ajouter des légumes supplémentaires pour une version plus saine et plus nutritionnelle de cette recette.