Comment préparer la recette de pâte brisée au robot ?

Ingredients nécessaires

Pour réaliser une pâte brisée faite à la maison, vous aurez besoin de :

• 200 g de farine
• 100 g de beurre
• 1/2 cuillère à café de sel
• 50 ml d’eau

Préparation de la pâte brisée

Pour commencer, vous devez mélanger la farine et le sel dans le bol du robot. Une fois les ingrédients bien mélangés, vous devez ajouter le beurre, coupé en petits morceaux. Mélangez le tout à nouveau jusqu’à ce que le mélange devienne une pâte sableuse. Enfin, ajoutez l’eau et mélangez jusqu’à ce que la pâte devienne homogène.

Etape de repos de la pâte brisée

Une fois la pâte brisée prête, vous pouvez la laisser reposer au réfrigérateur pendant 30 minutes. Cette étape est importante car elle empêchera la pâte de se rétracter à la cuisson.

Etape de façonnage

Après le repos, la pâte peut être façonnée à votre convenance. Vous pouvez l’étaler à la main ou à l’aide d’un rouleau à pâtisserie. Une fois la forme voulue obtenue, vous pouvez découper le reste de la pâte avec un emporte-pièce ou un couteau. Vous pouvez également ajouter des herbes et des épices pour donner un goût plus prononcé à votre pâte.

Cuisson

Après le façonnage, vous pouvez enfourner la pâte brisée à 180°C pendant 20 minutes. Une fois cette étape terminée, la pâte est prête à être dégustée.

Conclusion

Réaliser une pâte brisée faite maison n’est pas difficile. Vous n’avez pas besoin d’être un chef étoilé pour réussir à la préparer. Avec un peu d’organisation et de patience, vous pouvez réaliser une pâte brisée parfaite en un rien de temps.