Recette rapide des oeufs aux épinards

Ingrédients pour 4 personnes

– 4 oeufs
– 200 ml de crème fraîche
– 200 g d’épinards frais
– 1 oignon
– 1 gousse d’ail
– Huile d’olive
– Sel et poivre

Préparation

1. Dans une poêle, faites chauffer un filet d’huile d’olive et ajoutez l’oignon émincé et l’ail haché. Faites revenir pendant quelques minutes jusqu’à ce qu’ils soient tendres.

2. Ajoutez les épinards et faites-les cuire pendant environ 5 minutes jusqu’à ce qu’ils soient bien cuits.

3. Ajoutez la crème fraîche et laissez mijoter pendant environ 10 minutes.

4. Ajoutez les oeufs en prenant soin de les casser un par un et de les incorporer délicatement à la préparation.

5. Assaisonnez avec du sel et du poivre.

6. Laissez mijoter pendant encore 5 minutes et servez chaud.

Astuces et conseils pour la recette des oeufs aux épinards

Vous pouvez ajouter un peu de piment ou de paprika à la préparation pour plus de saveur. Vous pouvez également ajouter du fromage râpé pour plus de goût. Vous pouvez aussi servir ce plat accompagné de pain ou de riz.