Une recette de galette à base de lentilles

Ingrédients

Pour cette recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants :

• 200 g de lentilles
• 1 oignon
• 2 gousses d’ail
• 2 c. à s. d’huile d’olive
• 1 c. à s. de farine
• 1 c. à c. de curcuma
• 1 c. à c. de paprika
• Sel et poivre

Préparation

Commencez par faire cuire les lentilles dans une casserole d’eau salée. Elles doivent cuire environ 10 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient tendres. Une fois les lentilles cuites, égouttez-les et mettez-les de côté.

Pendant ce temps, émincez l’oignon et hachez l’ail. Dans une poêle, faites chauffer l’huile d’olive et ajoutez-y l’oignon et l’ail. Faites revenir le tout quelques minutes jusqu’à ce que l’oignon soit tendre et translucide.

Ajoutez ensuite les lentilles à la poêle, ainsi que la farine, le curcuma, le paprika et du sel et du poivre. Faites revenir le tout quelques minutes jusqu’à ce que tous les ingrédients soient bien mélangés.

Retirez la poêle du feu et laissez refroidir le mélange. Une fois refroidi, formez des galettes à l’aide de vos mains.

Cuisson

Une fois les galettes formées, faites chauffer une poêle antiadhésive et ajoutez-y un peu d’huile d’olive. Faites cuire les galettes environ 3 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’elles soient dorées.

Servir

Les galettes de lentilles sont maintenant prêtes à être servies! Vous pouvez les servir avec une salade, des légumes cuits, ou tout autre accompagnement de votre choix. Bon appétit!