Chips de sarrasin : Une recette authentique et facile

Les ingrédients nécessaires

Pour préparer des chips de sarrasin, vous aurez besoin des ingrédients suivants :

• 200 g de sarrasin
• 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
• Sel marin et poivre noir fraîchement moulu

Préparation et cuisson

Commencez par laver et égoutter le sarrasin. Mettez-le dans un bol et ajoutez l’huile d’olive. Mélangez bien pour que toutes les graines soient bien enrobées d’huile. Ajoutez le sel et le poivre et mélangez à nouveau.

Versez maintenant le sarrasin sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé ou d’un tapis de cuisson. Veillez à ce que les graines soient bien réparties et ne se chevauchent pas. Enfournez le tout à 180°C pendant environ 30 minutes.

Remuez les chips

Après environ 15 minutes, les chips devraient être dorées et croustillantes. Sortez alors la plaque du four et remuez les chips pour qu’elles soient bien cuites. Remettez la plaque au four et laissez cuire encore 15 minutes.

Servir et déguster

Une fois les chips bien dorées et croustillantes, laissez-les refroidir sur la plaque avant de les servir. Vous pouvez déguster les chips de sarrasin avec une sauce à l’ail, une mayonnaise maison ou tout autre accompagnement de votre choix.

Astuce

Vous pouvez ajouter des herbes et épices pour parfumer vos chips avant de les cuire. Les chips de sarrasin peuvent également être congelées pour être consommées plus tard.