Recette de tarte aux poivrons et au chèvre

Préparation de la pâte

La pâte à tarte est un élément essentiel d’une bonne recette. Pour préparer la pâte dans cette recette, on mélange 200g de farine, 120g de beurre, une pincée de sel et un peu d’eau. On mélange tous les ingrédients jusqu’à obtention d’une pâte homogène puis on laisse reposer un moment au réfrigérateur.

Préparation des poivrons

Les poivrons sont une base essentielle à la recette. On commence par les laver et les épépiner. On les coupe ensuite en fines lamelles puis on les fait revenir dans une poêle pendant quelques minutes avec un peu d’huile d’olive. Une fois les poivrons cuits, on les réserve.

Préparation du fromage de chèvre

Pour cette recette, on utilise du fromage de chèvre frais. On le coupe en morceaux et on le réserve.

Montage de la tarte

Une fois les ingrédients prêts, on peut commencer à assembler la tarte. On prend la pâte et on l’étale pour en faire un cercle. On dépose ensuite les poivrons et le fromage de chèvre sur le fond de tarte et on enfourne à 180°C pendant 25 minutes.

Dégustation de la tarte aux poivrons et au chèvre

Une fois la tarte cuite, on peut la servir chaude ou froide. Elle se déguste avec une salade verte et une vinaigrette à l’huile d’olive. C’est un plat parfait pour l’été !

Astuce :

On peut ajouter des herbes aromatiques à la pâte pour parfumer la tarte. On peut également ajouter des tomates cerises pour encore plus de saveurs !