La recette originale des gaufres lyonnaises Lagrange

Une recette de gaufres lyonnaises au goût unique

Les gaufres lyonnaises sont l’une des spécialités culinaires les plus populaires de la région de Lyon. Elles sont servies dans les restaurants et sont également très prisées des gourmets. On les trouve dans les boulangeries et les pâtisseries.

La recette originale des gaufres lyonnaises est celle de Lagrange, un fabricant de gaufres. Elles sont faites à partir de farine, de lait, de beurre, de sel et de sucre. La pâte est ensuite cuite à la poêle. Une fois cuites, les gaufres sont recouvertes de sucre glace et servies chaudes.

Les ingrédients nécessaires pour la recette des gaufres lyonnaises Lagrange

Pour préparer cette recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants :

• 200 g de farine
• 50 g de beurre
• 3 œufs
• 50 cl de lait
• 1 cuillère à café de sucre en poudre
• 1 cuillère à café de sel

Les étapes pour la préparation des gaufres lyonnaises Lagrange

Pour préparer cette recette, suivez les étapes ci-dessous :

1. Commencez par mélanger la farine, le sel et le sucre.
2. Ajoutez ensuite les œufs et le beurre et mélangez.
3. Versez ensuite le lait et mélangez jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène.
4. Laissez reposer la pâte au réfrigérateur pendant environ une heure.
5. Une fois la pâte reposée, faites chauffer une poêle et déposez-y une louche de pâte.
6. Retournez la gaufre et faites-la dorer des deux côtés.
7. Une fois la gaufre cuite, saupoudrez-la de sucre glace et servez-la aussitôt.

Astuces pour réussir cette recette

Pour obtenir des gaufres croustillantes et bien dorées, veillez à bien surveiller la cuisson. La pâte doit être bien dorée des deux côtés. Vous pouvez également ajouter des épices à la pâte pour donner plus de goût à vos gaufres. Enfin, n’hésitez pas à servir les gaufres chaudes accompagnées de confiture ou de miel.