Recette de Pain au Sarrasin

Ingrédients

Pour réussir votre recette de pain au sarrasin, voici ce dont vous aurez besoin:

• 250g de farine de sarrasin
• 25g de levure fraîche
• 15cl d’eau tiède
• 1 cuillère à café de sel

Préparation

Commencez votre recette en mélangeant la levure fraîche avec l’eau tiède. Laissez reposer environ 10 minutes. Une fois que le mélange commence à mousser, ajoutez la farine et le sel. Mélangez le tout jusqu’à ce que la pâte soit homogène.

Une fois que la pâte est prête, formez une boule et placez-là sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Laissez reposer environ 30 minutes à température ambiante.

Cuisson

Une fois que la pâte est bien reposée, préchauffez votre four à 220°C. Enfournez votre pain et laissez cuire 25 à 30 minutes, ou jusqu’à ce qu’il soit bien doré.

Astuces

Pour une meilleure conservation, il est préférable de conserver votre pain dans un torchon ou un sac en coton.

Servir

Votre pain au sarrasin est prêt à être dégusté ! Vous pouvez le servir chaud ou à température ambiante. Vous pouvez également le congeler pour une conservation plus longue.