Une Délicieuse Recette Thaïlandaise D’Aubergine

Les Sauces de Base

La recette thaïlandaise, ou la cuisine thaïlandaise, est réputée pour ses saveurs complexes qui se marient parfaitement. Une des principales caractéristiques de la cuisine thaïlandaise est l’utilisation de sauces de base, qui sont utilisées pour former la base d’une variété de plats. Cette recette d’aubergine thaïlandaise utilise trois sauces de base, à savoir la sauce soja, le nuoc mam (sauce de poisson) et le curry rouge. Ces sauces sont disponibles dans la plupart des magasins d’alimentation et peuvent être facilement mélangées à d’autres ingrédients pour créer une riche base de saveurs pour les plats thaïlandais.

Les Autres Ingrédients

Pour cette recette, vous aurez besoin d’une aubergine, d’une gousse d’ail hachée, d’une cuillère à soupe de sucre, de deux cuillères à soupe de sauce soja, de deux cuillères à soupe de nuoc mam et de deux cuillères à soupe de curry rouge. Vous aurez également besoin de deux cuillères à soupe d’huile d’olive, d’une pincée de sel et de quelques feuilles de coriandre fraîchement hachées pour la garniture.

Préparation de la Recette

Commencez par couper l’aubergine en cubes, puis faites-les revenir dans l’huile d’olive jusqu’à ce qu’ils soient tendres. Ajoutez ensuite l’ail haché et faites-les revenir jusqu’à ce qu’ils soient dorés. Ensuite, ajoutez les sauces de base et mélangez bien. Laissez mijoter à feu doux pendant 2-3 minutes, puis ajoutez le sucre et le sel. Laissez mijoter encore quelques minutes, jusqu’à ce que les aubergines soient tendres et que la sauce soit épaisse et onctueuse.

Servir

Servez chaud avec de la coriandre fraîchement hachée sur le dessus. Vous pouvez également servir cette recette avec du riz ou des pâtes. Elle est également délicieuse accompagnée de légumes sautés ou d’une salade fraîche.

Conclusion

Cette recette d’aubergine thaïlandaise est un excellent choix pour les soirées où vous avez envie d’un plat léger et savoureux. Il est facile à préparer et peut être préparé à l’avance pour un repas rapide et savoureux. Essayez-le aujourd’hui et découvrez pourquoi la cuisine thaïlandaise est si populaire!