5 Recettes de barbecue véganes savoureuses pour le printemps 2023

La nourriture végane ne doit pas être ennuyeuse!

Les végétaliens d’aujourd’hui savent que leur alimentation peut être créative, satisfaisante et très savoureuse. Dans le monde de la cuisine végane, le barbecue est devenu un incontournable. En effet, il est possible de trouver des recettes de barbecue véganes qui sont aussi savoureuses que variées. Pour le printemps 2023, découvrez 5 recettes de barbecue véganes délicieuses qui vous donneront envie d’essayer!

1. Recette de pain de viande végétal

Cette recette de pain de viande végétal est délicieuse et très facile à préparer. Tout ce dont vous avez besoin est :

• 1 tasse de haricots noirs égouttés
• 1/2 tasse de flocons d’avoine
• 1/2 tasse de pois chiches égouttés
• 1/2 tasse de noix de cajou
• 1/4 tasse de sauce soja
• 1/4 tasse de farine d’avoine
• 2 c. à soupe de purée de tomates
• 1 oignon haché
• 2 gousses d’ail hachées
• 1/2 c. à thé de basilic séché
• Sel et poivre au goût

Dans un grand bol, écrasez les haricots noirs et les pois chiches à l’aide d’une fourchette. Ajoutez les flocons d’avoine, la farine d’avoine, la sauce soja, la purée de tomates, l’oignon, l’ail et les épices. Mélangez bien jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène. Façonnez ensuite la pâte en un pain de viande et faites-le griller sur le barbecue jusqu’à ce qu’il soit bien doré. Servez avec des légumes frais et de la salade!

2. Brochettes de légumes marinés

Les brochettes de légumes sont une excellente option pour un barbecue végane. Pour préparer cette recette, vous aurez besoin de :

• 2 c. à soupe d’huile d’olive
• 1 c. à soupe de jus de citron
• 2 c. à soupe de sauce soja
• 2 gousses d’ail hachées
• 1/2 c. à thé de sel
• 1/2 c. à thé de poivre
• 2 tasses de légumes mélangés (poivrons, courgettes, aubergines, etc.)

Mélangez l’huile d’olive, le jus de citron, la sauce soja, l’ail, le sel et le poivre dans un grand bol. Ajoutez les légumes et mélangez jusqu’à ce qu’ils soient bien enrobés. Laissez mariner les légumes pendant 30 minutes. Ensuite, enfilez les légumes sur des brochettes et faites-les griller sur le barbecue jusqu’à ce qu’ils soient bien cuits. Servez avec une sauce au yaourt ou une vinaigrette!

3. Burgers végétariens aux pois chiches

Les burgers végétariens sont une excellente option pour un barbecue végan. Pour préparer cette recette, vous aurez besoin de :

• 1 tasse de pois chiches cuits et égouttés
• 1/2 tasse de flocons d’avoine
• 1/2 tasse de noix de cajou
• 1 oignon haché
• 2 gousses d’ail hachées
• 2 c. à soupe de sauce soja
• 1/4 tasse de chapelure
• 1/4 tasse de persil haché
• Sel et poivre au goût

Dans un grand bol, écrasez les pois chiches à l’aide d’une fourchette. Ajoutez les flocons d’avoine, les noix de cajou, l’oignon, l’ail, la sauce soja, la chapelure, le persil et les épices. Mélangez jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène. Formez des galettes et faites-les griller sur le barbecue jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées. Servez avec des légumes frais et de la salade!

4. Kebab de tempeh aux herbes

Le tempeh est un aliment végétal populaire qui est très facile à préparer et à cuisiner. Pour préparer ce kebab de tempeh, vous aurez besoin de :

• 1/2 tasse de tempeh haché
• 1/4 tasse d’oignons hachés
• 1/4 tasse de poivrons hachés
• 1/4 tasse de carottes hachées
• 1/4 tasse de tomates hachées
• 2 c. à soupe de sauce soja
• 1 c. à soupe de jus de citron
• 2 c. à soupe d’huile d’olive
• 1/2 c. à thé de sel
• 1/2 c. à thé de poivre
• 1/4 c. à thé de basilic séché
• 1/4 c. à thé de thym séché

Mélangez le tempeh, les légumes, la sauce soja, le jus de citron, l’huile d’olive et les épices dans un grand bol. Laissez mariner les légumes pendant 30 minutes. Ensuite, enfilez le tempeh et les légumes sur des brochettes et faites-les griller sur le barbecue jusqu’à ce qu’ils soient