Recette Brick Végétarienne

Qu’est-ce qu’une recette brick végétarienne ?

Une recette brick végétarienne est une recette facile et délicieuse qui repose sur des pâtes feuilletées fourrées de légumes et de fromage. Le terme «brick» désigne la technique de pliage de ces pâtes feuilletées, qui sont souvent associées à des plats provenant du Maghreb et du Moyen-Orient.

Ingrédients nécessaires

Pour réaliser une recette brick végétarienne, il vous faudra : deux pâtes feuilletées, une poignée de légumes de votre choix (courgettes, aubergines, poivrons, oignons, etc.), de l’huile d’olive, du sel et du poivre, et du fromage râpé.

Préparation

Commencez par couper les légumes que vous avez choisis en petits morceaux. Faites-les ensuite revenir dans une poêle avec de l’huile d’olive pendant environ 10 minutes. Assaisonnez avec du sel et du poivre. Une fois que les légumes sont cuits, éteignez le feu et mettez-les de côté.

Étape suivante

Déroulez une pâte feuilletée et déposez-la sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. étalez la préparation de légumes sur toute la surface de la pâte. Saupoudrez le tout avec du fromage râpé.

Le pliage

Recouvrez la garniture de légumes et de fromage avec la seconde pâte feuilletée. Faites des incisions sur toute la surface de la pâte, puis pliez-la en forme de losange. Badigeonnez la surface de la pâte avec un peu d’huile d’olive.

Cuisson

Enfournez la brick végétarienne pendant environ 20 minutes à 200°C. Une fois cuite, sortez-la du four et laissez-la refroidir avant de la déguster. Bon appétit !