Une recette délicieuse de courgettes, tomates et poivrons

Préparation

Pour commencer, préchauffez votre four à 200°C. Ensuite, lavez et coupez les courgettes, les tomates et les poivrons en cubes. Placez tous les légumes dans un plat allant au four et versez-y de l’huile d’olive. Assaisonnez selon vos goûts et mélangez pour bien enrober les légumes.

Cuisson

Enfournez le plat pour 40 minutes environ. Pendant ce temps, surveillez la cuisson et remuez les légumes de temps en temps pour éviter qu’ils ne collent au fond du plat.

Suggestions

Vous pouvez servir ce plat accompagné de riz, de quinoa ou de pâtes. Vous pouvez également ajouter des herbes aromatiques comme de la menthe ou de la coriandre. Pour une version plus épicée, ajoutez un peu de piment ou de paprika.

Variantes

Vous pouvez facilement modifier cette recette selon vos goûts. Par exemple, vous pouvez remplacer les courgettes par des aubergines ou des champignons. Vous pouvez également ajouter des légumes supplémentaires comme des carottes, des courges ou des haricots verts.

Astuces

Pour rendre cette recette plus savoureuse, vous pouvez ajouter un peu de chapelure avant de mettre le plat au four. Vous pouvez également ajouter du fromage râpé pour un plat plus gourmand.

Conclusion

Cette recette de courgettes, tomates et poivrons est très simple et savoureuse. Elle est également très rapide et facile à préparer. Vous pouvez servir cette recette en accompagnement ou en plat principal. N’hésitez pas à la modifier selon vos goûts et à l’accompagner de vos légumes préférés.